這道食譜,是從朋友哪邊學的改良版,本身愛鱸魚及愛麻油味道的我,坐月子期間吃過幾次,到現在產後一年半,依然常吃~~沒辦法,太香了~~

另外鱸魚的營養價值極高,含有易消化的蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B2˙˙˙等營養成分。

手術後或是產婦吃鱸魚也可幫助傷口復原,因為魚肉富含蛋白質,魚皮有豐富的膠質,像是燙傷、撞傷、撕裂傷,都可以多吃鱸魚來幫助傷口癒合。

還有麻油的功效也有補血、通乳、潤腸作用,對於產婦坐月子用來補血也是很好的食材。

所需材料:

鱸魚  一條

麻油  2大匙

薑片  3

    600

枸杞   適量

      1/4小匙

米酒    3大匙

醬油     少許

 


 做 法

1.鱸魚處理後,洗淨切大塊備用。

2.熱鍋,倒入麻油,再放入薑片小火爆香,再放入做法1的魚塊稍微煎一下。

3.關火,加入米酒和水,煮至沸騰。

4.加入枸杞煮約3分鐘熄火,加入醬油、鹽、拌勻即可起鍋。

 

 

注意事項:

  • 建議產後一周在食用本食譜,剛生產完的產婦,腸胃機能較差,避免造成刺激

 

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