秋冬季是流感等呼吸道傳染病的高發季節，在醫療衛生機構做好醫療、預防工作的同時，也需要提高個人防範意識，提高自身抵抗力，抵制流感。
中醫認為大蒜辛辣、性溫，能解滯氣、暖脾胃、消症積、解毒殺蟲，治積滯、腹冷痛、泄瀉、痢疾、百日咳等症。 現代研究表明，大蒜中含蒜氨酸和蒜酶，二者接觸後産生一種沒有顔色的油滑液體——大蒜素。大蒜素又稱為蒜黃金，具有很強的殺菌以及增強免疫力作用，它進入人體後能與細菌的胱氨酸反應生成結晶狀沉澱，破壞細菌所必需的硫氨基生物中的SH基，使細菌的代謝出現紊亂，從而無法繁殖和生長。研究顯示：人們一天食用2個蒜瓣能發揮最佳防流感效果。
下面是幾款大蒜食療方。
大蒜粥
紫皮大蒜30克，粳米100克。大蒜去皮，放沸水中煮1分鐘撈出，然後取粳米，放人煮蒜水中煮成稀粥，再將蒜放入（若結核患者食用，可另加白及粉5克），同煮為粥。此粥具有下氣健胃，解毒止痢的功效，適用於急性菌痢患者食之。
大蒜浸液
大蒜10克，白糖適量。將大蒜去皮搗爛，加開水50毫升，澄清加白糖適量即成。此浸液具有止咳解毒的功效，適用於百日咳痙咳期。
蒜苗炒肉絲
青蒜苗、豬肉各250克。將豬肉洗凈切片，用醬油、料酒、澱粉拌好；青蒜擇洗乾淨，切成小段；鍋燒熱加入豬肉煸炒，加精鹽、白糖和少量水煸炒至肉熟透，入青蒜繼續煸炒到入味即成。此菜具有暖補脾胃，滋陰潤燥的功效。適用於體虛乏力，食慾不振，大便乾結，脘腹痞滿等病症。
蒜頭煮莧菜
大蒜頭2個，莧菜500克。將莧菜擇洗乾淨，大蒜去皮切成薄片，鍋中油燒熱，放人蒜片煸香，投人莧菜煸炒，加入精鹽炒至莧菜入味，再入味精拌勻，出鍋裝盤。此菜具有清熱解毒，補血止血，暖脾胃，殺細菌的功效。適用於痢疾，腹瀉，小便澀痛，尿道炎等病症。
相關閱讀：
. 靈魂之窗評價價位分析比較光明分子眼鏡驗光OWNDAYS評價及寶島眼鏡
. 靈魂之窗眼鏡公司及光明分子OWNDAYS及寶島那家好
留言列表
